Entenda de uma vez por todas e surpreenda nas suas próximas receitas ou encontros!
Patê ou antepasto? Se você já ficou em dúvida ao ver esses dois nomes lado a lado, saiba que não está sozinho. Ambos são deliciosos, versáteis e sempre marcam presença em mesas cheias de sabor — mas têm diferenças importantes que podem transformar (ou comprometer) a experiência.
Hoje, vamos te mostrar as principais diferenças entre patê e antepasto, além de te dar dicas práticas de como e quando usar cada um nas suas refeições. E claro, com sugestões irresistíveis da Cia do Antepasto.
O que é patê?
Patê vem do francês pâté e significa “massa pastosa”. Trata-se de uma preparação cremosa, geralmente feita à base de um ingrediente principal (queijo, azeitona, alho, entre outros), misturado com algum tipo de gordura (manteiga, azeite, creme de leite, ricota, etc) até alcançar textura lisa e espalhável.
É ideal para:
- Passar em pães e torradas
- Servir em entradinhas refinadas
- Usar como recheio de sanduíches e wraps
- Finalizar canapés e barquetes
Exemplos da Cia do Antepasto:
- Patê de Blue Cheese com Damasco
- Patê de Cebola com Mostarda
- Patê de Azeitonas
O que é antepasto?
Antepasto é um termo italiano (antipasto) que significa “antes da refeição”. São preparações geralmente mais rústicas, com pedaços visíveis dos ingredientes (legumes, cogumelos, etc), marinados ou cozidos em azeite, vinagre e temperos. É mais sólido, menos cremoso e pode ter texturas variadas.
É ideal para:
- Servir como entrada ou acompanhamento
- Compor tábuas de frios e petisqueiras
- Finalizar bruschettas, massas ou saladas
- Servir com queijos e pães em jantares e encontros
Exemplos da Cia do Antepasto:
- Caponata de Berinjela
- Antepasto de Sardela
- Antepasto de Tomate Seco
Quando usar cada um?
A escolha entre patê ou antepasto depende do momento, da textura desejada e do tipo de prato.
| Ocasião | Melhor escolha | Sugestão da Cia do Antepasto |
|---|---|---|
| Café da manhã especial | Patê cremoso | Ervas Finas com pão quentinho |
| Aperitivo entre amigos | Antepasto rústico | Caponata com torradas e queijos |
| Entrada refinada | Patê + decoração leve | Blue Cheese com damasco em colherzinha |
| Petisqueira para vinho | Antepasto + patê | Mix de sabores e texturas combinando ambos |
| Recheio de sanduíche gourmet | Patê saboroso | Azeitona com folhas frescas |
| Toque final em salada | Antepasto de legumes | Berinjela picante |
Tenha sempre um potinho de cada na geladeira! Patês para os momentos de praticidade e aconchego. Antepastos para aquele toque especial que transforma qualquer refeição. Com os produtos da Cia do Antepasto, você pode variar, experimentar e surpreender — todos os dias, em qualquer ocasião.